榴莲本身不分南北。然而，由于运输距离较远，时差决定了榴莲在北方的成熟度与南方不同。

如果你喜欢榴莲但不知道如何选择，认为榴莲开口熟悉，那么你应该来这里补课。以下是选择金枕榴莲的方法。金枕是比较受欢迎、广泛的榴莲。它通常体积大，肉厚，核心小，深受大家喜爱。其他榴莲可供参考。

首先看季节，不同季节选择榴莲的注意事项不同。夏天主要看榴莲不熟，酸。冬天较大的问题是榴莲不熟。

可用五个字来概括：望、闻、捏、听、按。

望：金色枕头选择金黄色。皮绿中带黄，颜色健康，一般是新鲜榴莲。有些皮肤很干，可能放久了。

闻：靠近榴莲，闻到浓郁的榴莲香味。尤其是冬天的榴莲，有的不熟，盖软后软糯，但不甜，就像吃大馒头一样，不好吃。有了香味，基本上就有了甜味。当然，夏天也要注意闻酸味或酒精味。

捏：握住榴莲的两根相邻刺，向中下按压，明显感觉到可以按压，不像石头那么硬，说明熟了。

听：这很有用，抱起榴莲在耳边晃动，能听到或感觉到榴莲肉在里面晃动，这榴莲基本上就差不多了。

按：若允许，可开缝按果肉，硬生，软熟哦。

误区:很多人都会有这个误区。榴莲开口就熟了，不开口就不熟。大错特错。夏天榴莲到北方，很多开口的都熟了。冬天，即使开口，也会有很多不熟悉的。其实根本没有必然，不要上当受骗。买榴莲很贵。市场上做一锤子生意的人太多了，把生货卖给不懂的人。所以，学会自己挑，自己丰衣足食。