你吃过榴莲吗？榴莲的味道很独特。不喜欢榴莲的人一闻到榴莲的味道就觉得臭。他们想捏住鼻子，躲得很远。喜欢榴莲的人觉得榴莲好吃，爱不释手。

同样是榴莲，为什么每个人都有不同的感受？今天我就来和大家谈谈这个问题。

首先要知道人闻到一种味道是如何产生喜欢或者讨厌的情绪的。

我们的头条新闻说，我们主要依靠鼻子里的嗅觉传感器来识别气味。嗅觉传感器中有许多嗅觉细胞。嗅觉细胞可以接触到气味，然后通过嗅觉神经将对气味的反应传递给大脑。

然而，特定的嗅觉细胞只会对特定的气味做出反应。就像钥匙只能对应一个门锁。

大多数有香味的气体是无害的，对人体没有刺激。大多数有气味的气体可能有害，含有一些刺激性化学物质。

因此，当我们闻到气味时，当我们的大脑受到刺激时，我们会感到厌恶，提醒我们远离气味。这也是人类在进化过程中保留的技能。

然而，我们鼻子里的嗅觉感受器也受到基因的影响，基因的组合有很多种，超过90万种。所以我们每个人的嗅觉感受器都不一样。即使闻到同样的气味，每个人的反应也不一样。

有人研究过榴莲的气味，发现榴莲的气味非常复杂，包括臭鸡蛋、洋葱、水果、香草、奶油等50多种气味。因为每个人对气味的敏感性和反应不同，有些人认为榴莲的香味掩盖了气味，而另一些人则认为它比香味更浓。